今年是我國全面提高農產品質量安全水平十分關鍵的一年，我國將從幾個方面重點督察“瘦肉精”等質量安全問題比較突出的地區。  

    農業部市場與經濟信息司司長張玉香近日在貴陽召開的全國農業市場信息質量工作座談會上說，目前，我國農產品質量安全的合格率在經歷了前一個時期較大幅度的提高后，進入緩慢上升和徘徊階段，部分地方農產品質量安全水平堪憂，尤其是禁止使用的“瘦肉精”，在一些地方有抬頭趨勢。今年將根據例行監測結果，對畜產品中的“瘦肉精”等質量安全問題比較突出的地區，有重點地開展檢查。  

    據了解，“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，是國家按興奮劑管理的藥品。農業部明文規定，禁止使用“瘦肉精”養殖生豬。一些養豬戶為使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精，豬食用后在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為“瘦肉精”。  

    張玉香說，我國農產品質量安全工作已進入整體攻堅階段。農產品質量安全檢驗檢測體系建設已列入國家“十一五”規劃綱要中新農村建設重點工程。今年除開展重點督察外，農產品質量安全監管和檢驗檢測重點還有搞好三項監測、實施四個監控、推進體系建設。  

    組織開展農產品質量安全例行監測，無公害農產品、綠色食品、有機農產品專項監測，液態奶中復原乳“４１００”檢測工程的三項監測；繼續開展農藥及農藥殘留監控、飼料中藥物超標及違禁藥物污染監控、獸藥及獸藥殘留監控和水產品中藥物殘留監控四個監控計劃；抓好農產品質量安全檢驗檢測體系建設。（完）